“HOTATE(ホタテ)”指Scallop,即扇贝。在日本,扇贝作为“SUSHI(寿司)”等料理的食材备受喜爱。 在水产大国日本,由于其环保的捕鱼方式和先进的保鲜技术,人们可以一年四季品尝到美味的扇贝。 特别是北海道、青森、岩手、宫城,受海流的影响,这些地区海域的营养物质丰富,扇贝的产量高,捕捞量在世界上也是屈指可数的。 扇贝的美味自不待言,“HOTATE”在品质和可持续生产技术、营养等方面,均可以满足身为美食家的您的各种需求。
“HOTATE”是什么?
优质
得益于良好的自然环境和高超的技术能力,HOTATE的品质优良,甚至可以生吃。
可持续
日本可持续的扇贝捕捞方法和各种贝壳回收利用方法也受到全球关注。
健康
扇贝营养丰富,被称为“贝类之王”,具有预防糖尿病等疾病的功效。
“HOTATE”水产区
由于受海流的影响,北海道、青森、岩手、宫城这四个地区海域的营养物质非常丰富,是日本扇贝的主要产地,年捕捞量高达50万吨。
日本扇贝出口振兴协会
日本扇贝出口振兴协会成立于2023年, 其宗旨是传播优质、可持续、健康的日本扇贝——“HOTATE”的魅力。